深海魚油是從深海魚類皮下脂肪中提取的不飽和脂肪成分。在營養保健產品家族中，魚油是一種相對成熟的產品。它在市場上已經存在了幾十年，銷量一直在增長。

深海魚油之所以具有這些功能，是因為它含有豐富的EPA和DHA，這兩種歐米茄-3多不飽和脂肪酸。這些成分不能由人體合成，要通過食物攝入，主要來自深海魚類。因此，對于不常吃深海魚（每周至少2-3次）的人來說，服用深海魚油是補充(chong)歐米伽-3的好方法。對(dui)于已經出現“三高(gao)”癥狀(zhuang)或風(feng)險的中老年人來說，這更為必要(yao)。

市場上的深海魚油是一樣的嗎？事實上，不同類型和產地的魚油有很大不同。下面就和魚油廠家一起來看下吧！

1、類型和工藝的區別

現在市場上常見的魚油主要包括TG型（甘油三酯型）和EE型（乙酯型）兩種。TG型（甘油三酯型）魚油是通過物理萃取方式對深海魚的脂肪進行提取，保留了魚油的原始天然形態，也是人體可以直接吸收利用的形態，所以吸收利用率很高，差不多是EE型魚油的三倍。而EE型（乙酯型）魚油則是采用化學提純的方式，對提取的魚油不斷地反復提純，將原本的甘油三酯形態轉化為乙酯形態，這樣可以將濃度大大提高，也就是濃縮魚油。EE型(xing)的魚油雖然濃度高，但是穩定性差、吸收率(lv)低，容易增加身體(ti)負擔。

2、產地、原料的區別

魚油的原料是(shi)決定魚油品(pin)質的基礎，因此(ci)必須要(yao)了(le)解魚油的來源。

另外，像沙丁魚這類的深海小魚，因為生存周期短，相比鯊魚這類大型魚類而言，體內的重金屬含量更少，因而也更加安全。所以大家在選擇的時候可以了解一下精煉魚油具體是用哪一(yi)類深(shen)海魚(yu)提取(qu)的，小魚(yu)優(you)于大魚(yu)。

3、魚油的色澤、通透性的區別

優質的深海魚(yu)油(you)，應該(gai)是呈現淺黃色，色澤(ze)晶瑩剔透，通(tong)體性非常(chang)好，沒有渾濁(zhuo)現象。如果(guo)魚(yu)油(you)看(kan)起來色澤(ze)暗淡，或者有些渾濁(zhuo)，那就說(shuo)明(ming)品質不佳或者已經(jing)氧化變(bian)質了。

4、魚油膠囊外殼的區別

好的(de)(de)魚(yu)油膠(jiao)囊(nang)應(ying)該是偏柔(rou)軟(ruan)、并(bing)且不添加任何著色(se)劑(ji)的(de)(de)。柔(rou)軟(ruan)性好的(de)(de)魚(yu)油膠(jiao)囊(nang)吃起來不會卡(ka)喉嚨(long)，服(fu)用體(ti)驗更好，而那(nei)些(xie)又(you)大又(you)硬的(de)(de)膠(jiao)囊(nang)往(wang)往(wang)難以下咽，甚至需要把(ba)膠(jiao)囊(nang)弄破(po)將魚(yu)油倒出來才好服(fu)用，這樣不僅很(hen)(hen)麻煩，而且很(hen)(hen)容易引起魚(yu)腥(xing)嗝。另外(wai)，有(you)很(hen)(hen)多(duo)商家為了(le)讓(rang)魚(yu)油看起來顯得金(jin)(jin)黃好看，所(suo)以在膠(jiao)囊(nang)上(shang)加了(le)染色(se)劑(ji)，對身體(ti)無疑(yi)是有(you)傷害的(de)(de)，所(suo)以大家看到(dao)那(nei)種顏色(se)很(hen)(hen)深的(de)(de)金(jin)(jin)黃色(se)魚(yu)油，就需要特別小心了(le)。

5、魚油味道的區別

魚油膠囊有一點淡淡的魚腥味屬于正常現象，但是如果聞起來腥味很重，感覺有點上頭的那種魚腥味，那就說明魚油的品質有問題，很可能是氧化變質了。這主要是因為魚油的穩定性不太好，如果原料和工藝不好的話，魚油很容易氧化變質，所以市場上幾乎所有的魚油產品包(bao)(bao)裝都是不透(tou)(tou)明的（目(mu)前市(shi)場上貌似只(zhi)有康(kang)麥斯的魚(yu)油(you)是敢(gan)于(yu)用(yong)透(tou)(tou)明瓶子包(bao)(bao)裝的，應(ying)該是原料和配方上有特(te)殊的地方）。

6、產品生產標準的區別

這(zhe)主要是(shi)(shi)食(shi)字號(hao)與健(jian)字號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)區別。食(shi)字號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)屬于普通食(shi)品(pin)(pin)(pin)，健(jian)字號(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)則屬于真正意義(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)品(pin)(pin)(pin)。現(xian)在市(shi)場上有很多魚油產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，都會(hui)搬出很多證書來證明(ming)(ming)自(zi)己很牛，比如什(shen)么(me)IFOS這(zhe)類的(de)(de)(de)(de)(de)國外網(wang)站(zhan)，普通消費者壓根找不到也(ye)(ye)看不懂的(de)(de)(de)(de)(de)認證，個人覺得(de)這(zhe)多少(shao)有些(xie)做噱(xue)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)意思；真正簡單又有用的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法是(shi)(shi)，看產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)有沒有藍帽子，也(ye)(ye)就是(shi)(shi)國家(jia)認定的(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)認證標(biao)識，有這(zhe)個標(biao)識的(de)(de)(de)(de)(de)就說明(ming)(ming)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質和包裝上所宣稱(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)是(shi)(shi)獲(huo)得(de)了國家(jia)認可的(de)(de)(de)(de)(de)。大家(jia)購買的(de)(de)(de)(de)(de)時候(hou)可以看一下包裝上的(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)記(ji)。

總結：現在市場的深海魚油產品，雖(sui)然長(chang)得都差不(bu)多(duo)，但(dan)是仔(zi)細分辨的話還是大(da)有區別，千萬(wan)不(bu)要盲選、盲吃，實在(zai)拿(na)不(bu)準，就選擇有藍帽子的品牌魚(yu)油，至(zhi)少不(bu)會(hui)踩坑。