“魚(yu)油(you)”和“魚(yu)肝油(you)”這兩個相似的(de)名稱，雖然只漏了一個字，卻使許多人掉入云霧之(zhi)中，他們無法(fa)分(fen)辨兩個東西(xi)，并且錯誤地認為他們是差不多的(de)東西(xi)。

這(zhe)是(shi)因為(wei)(wei)許多(duo)人沒有(you)足夠的營(ying)養知識。 （簡單地說，他(ta)們沒有(you)從事與食品(pin)工業或營(ying)養科學相關的職業，他(ta)們完全是(shi)門(men)外漢(han)。）實際(ji)上，這(zhe)兩個(ge)人似(si)乎是(shi)近親，但(dan)他(ta)們不(bu)是(shi)同(tong)一個(ge)人。 如果您(nin)誤認為(wei)(wei)將魚肝油(you)當作(zuo)魚油(you)食用，可能會影響身(shen)體(ti)健康(kang)。 首(shou)先，它們來自(zi)不(bu)同(tong)的來源。

魚(yu)(yu)(yu)肝油(you)(you)是(shi)從深海(hai)魚(yu)(yu)(yu)類的(de)(de)(de)(de)肝臟中提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)質(zhi)。 魚(yu)(yu)(yu)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)來(lai)源(yuan)是(shi)從魚(yu)(yu)(yu)脂(zhi)肪中提(ti)取(qu)的(de)(de)(de)(de)脂(zhi)質(zhi)。 它可能不(bu)僅(jin)來(lai)自(zi)魚(yu)(yu)(yu)肝，還來(lai)自(zi)其他部分，例(li)如魚(yu)(yu)(yu)腦(nao)。 盡管兩者都是(shi)帶有腥(xing)味的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)性液體，但它們(men)并不(bu)等同。

其(qi)次(ci)，它們(men)的(de)營養(yang)成分不同(tong)。

魚肝油主要營養成分為脂溶性維生素A與D。而魚油包括了體油、肝油和腦油等三個部分。魚油主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素以及蛋白質降解物等。其營養成分與魚肝油截然不同，富含有omega-3多不飽和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(簡稱EPA)，二十二碳六烯酸(簡稱DHA)。最后，魚肝油和魚油的價格也有很大的差別，魚油有“液體黃金”之稱，可見魚油價格的昂貴，但魚肝(gan)油的價格就(jiu)相對低廉很多。

綜上(shang)所(suo)述，魚油(you)和魚肝油(you)根本就是兩種(zhong)不同(tong)種(zhong)類的油(you)。