魚油是魚粉加工(gong)的副產(chan)品(pin)，通過蒸、壓和分離(li)魚及其廢物獲(huo)得。

魚油的主要成分有：甘油三酯、磷脂、脂類和脂溶性，維生素、蛋白質降解產物等。海魚體內未檢出汞、砷、鉛等有毒物質，鉀、銅、鋁、鎘均低于衛生允許值，農藥殘留量幾乎為零。因此，從魚及其廢物中加工的魚油的質量是可靠的。

1、一克蛋(dan)白質的熱(re)量(liang)(liang)是(shi)一克碳水化合物(wu)的兩倍。動(dong)(dong)物(wu)的消化率很高。實踐(jian)證明，魚油鰻魚餌的總(zong)利用(yong)率在90%以上。動(dong)(dong)物(wu)吸收后(hou)，主要(yao)轉化為能量(liang)(liang)進(jin)行活動(dong)(dong)消耗，提高飼(si)(si)料中(zhong)的可用(yong)能量(liang)(liang)，減少部分蛋(dan)白質作為能量(liang)(liang)消耗，從而節(jie)約蛋(dan)白質，提高飼(si)(si)料能量(liang)(liang)，降(jiang)低飼(si)(si)料成本，促進(jin)動(dong)(dong)物(wu)生長(chang)發育。

2、魚油中的磷脂是動(dong)物腦、神經組織、骨髓、心臟、肝(gan)臟、卵子和脾臟不可缺少的成分，

同時，有利于脂(zhi)質的消化、吸收和形成。它也(ye)是(shi)生物膜的重(zhong)要結(jie)構材料。

3、除了為動物提供必需的n-3長鏈多不飽和脂肪酸外，精煉魚油還用(yong)(yong)作(zuo)脂(zhi)(zhi)溶性維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)a、D和(he)類(lei)胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)(su)的(de)載體。維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)與脂(zhi)(zhi)溶性物(wu)(wu)質一起被吸收和(he)利用(yong)(yong)。缺乏必需脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)動物(wu)(wu)會(hui)導(dao)致生(sheng)(sheng)長(chang)停(ting)滯、生(sheng)(sheng)殖功能下降、皮膚和(he)水腫脹出血、體色暗淡等(deng)，特別是會(hui)增加飲食中n-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的(de)含(han)量，這些(xie)脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)可以減少前(qian)列腺素(su)(su)(su)(su)，從而提高動物(wu)(wu)抗(kang)體的(de)產生(sheng)(sheng)水平，節約牲畜抗(kang)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)用(yong)(yong)量，達到防(fang)病(bing)治病(bing)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

魚(yu)油(you)中(zhong)(zhong)的(de)(de)亞(ya)油(you)酸會(hui)(hui)影響(xiang)雞蛋(dan)的(de)(de)大小，但對蛋(dan)黃中(zhong)(zhong)總脂肪的(de)(de)含油(you)量沒有影響(xiang)，但會(hui)(hui)影響(xiang)肝臟(zang)中(zhong)(zhong)的(de)(de)脂肪水(shui)平和組成(cheng)。亞(ya)油(you)酸是(shi)控制肝臟(zang)脂蛋(dan)白(bai)(bai)合成(cheng)的(de)(de)關鍵因素，脂蛋(dan)白(bai)(bai)通過血液到達卵巢并形成(cheng)氣泡，從(cong)而控制卵子大小。實踐表(biao)明，每(mei)層食用2.75克亞(ya)油(you)酸會(hui)(hui)顯著增加(jia)雞蛋(dan)重量。此外，在(zai)蛋(dan)雞飼(si)料中(zhong)(zhong)添加(jia)魚(yu)油(you)可(ke)將雞蛋(dan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)含量降低20%，這樣(yang)吃雞蛋(dan)的(de)(de)人(ren)體血液中(zhong)(zhong)的(de)(de)膽固(gu)醇(chun)含量不會(hui)(hui)改變(bian)，而吃普(pu)通雞蛋(dan)會(hui)(hui)增加(jia)膽固(gu)醇(chun)。

產蛋鴨的產蛋率在產蛋高峰期一般在80%左右，高峰期過后將降至605左右。據報道，這一現象與飼料中缺乏脂肪、維生素、蛋白質和氨基酸營養有關，魚油膠囊正好彌補(bu)了這一缺陷。如果在產(chan)蛋高峰期后添加(jia)2%的魚油，產(chan)蛋率可以提高到73%左右，平均每羽收入增加(jia)70%。

在飼(si)料(liao)加工中(zhong)添加占(zhan)飼(si)料(liao)總(zong)量3%～5%的(de)魚(yu)(yu)油(you)(you)，可以改善飼(si)料(liao)營養，促進(jin)生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)長，提高水產(chan)養殖業魚(yu)(yu)類、畜禽的(de)肉質，防止動(dong)物(wu)脂肪(fang)過多(duo)。此外，魚(yu)(yu)油(you)(you)具有強烈(lie)的(de)魚(yu)(yu)腥味和(he)強烈(lie)的(de)食物(wu)吸引力(li)。此外，魚(yu)(yu)油(you)(you)中(zhong)含有大量脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)(sheng)素a和(he)D，可保(bao)證(zheng)畜禽和(he)水生(sheng)(sheng)動(dong)物(wu)的(de)比(bi)較需要(yao)。