深海魚油里面的主要(yao)成分是(shi)Omega-3，也叫歐米茄3，是(shi)一種多元不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，主要(yao)有兩種存在形式：TG型和(he)EE型。

TG的全(quan)名(ming)是triglyceride，翻譯(yi)成(cheng)“甘油三酯”。

EE的全(quan)名為ethyl esters，可以翻譯成“乙酯(zhi)”。

也就是說TG型魚油=甘油三酯型魚油=天然魚油

EE型魚油=乙酯型魚油=人工合成魚油

魚(yu)油(you)乙酯化，可以提(ti)高純(chun)度含量(liang)，但不(bu)(bu)易(yi)被人(ren)(ren)體吸收(shou)，且不(bu)(bu)穩定易(yi)被氧化；TG型(xing)天(tian)然魚(yu)油(you)純(chun)度含量(liang)稍低，但吸收(shou)率至少是(shi)(shi)EE型(xing)人(ren)(ren)工合成魚(yu)油(you)的三倍(bei)呢！通俗點說，可以把EE和TG理(li)解(jie)成運載(zai)卡車；EE載(zai)貨(huo)量(liang)大(da)，但是(shi)(shi)東(dong)西不(bu)(bu)好(hao)卸載(zai)（不(bu)(bu)易(yi)吸收(shou)）；TG載(zai)貨(huo)量(liang)小，貨(huo)物好(hao)卸載(zai)（易(yi)被人(ren)(ren)體吸收(shou)）。

甘油三酯是絕大多數食物(wu)內脂肪存在的(de)天然分(fen)子形式(shi)，例如(ru)Omega-3不飽和脂肪酸在魚肉里均(jun)以TG型存在。

人(ren)體胰臟和肝臟的(de)主要脂(zhi)肪酶(mei)是(shi)專一性水解甘油(you)三(san)酯(zhi)(zhi)的(de)，不能有(you)效(xiao)水解乙酯(zhi)(zhi)來釋(shi)放游離(li)脂(zhi)肪酸以被人(ren)體吸(xi)收。甘油(you)三(san)酯(zhi)(zhi)型魚油(you)水解后，產生的(de)甘油(you)單酯(zhi)(zhi)有(you)助于甘油(you)三(san)酯(zhi)(zhi)的(de)重(zhong)新組合。

乙酯(zhi)型魚油(you)的(de)水解產物由(you)于不存在(zai)甘(gan)油(you)單(dan)酯(zhi)，需要從其(qi)(qi)他(ta)途徑(jing)獲得甘(gan)油(you)單(dan)酯(zhi)底物，使得其(qi)(qi)游(you)離魚油(you)重(zhong)組(zu)成甘(gan)油(you)三(san)酯(zhi)的(de)反應延遲，游(you)離的(de)魚油(you)和其(qi)(qi)他(ta)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸會(hui)逐(zhu)漸富集并被氧化，給人(ren)體造成氧化壓力，對健康不利。乙酯(zhi)型魚油(you)被吸收(shou)后(hou)在(zai)胃腸(chang)道分解成乙酯(zhi)，對乙酯(zhi)耐受性(xing)差(cha)的(de)人(ren)群容易引起(qi)不良反應如過敏癥等，尤(you)其(qi)(qi)是兒(er)童。另外長期(qi)食(shi)用(yong)易引起(qi)人(ren)體內甘(gan)油(you)的(de)缺失或不足容易造成人(ren)體內糖(tang)代謝的(de)不平衡而(er)產生副作用(yong)。

很少有產品(pin)會(hui)在包裝上醒(xing)目注明是TG型還是EE型魚油，需要消費者仔細看標簽說明，看成分表(biao)。大部(bu)分TG型魚油的EPA：DHA比例接(jie)近3：2。

TG型魚油(you)(you)雖然(ran)易吸收，但是一(yi)般Omega-3含(han)(han)量(liang)低。所以(yi)真(zhen)正(zheng)的好(hao)魚油(you)(you)應該是TG型，且(qie)Omega-3含(han)(han)量(liang)高(gao)的。那(nei)么這(zhe)樣的魚油(you)(you)有嗎？有，不過目(mu)前市(shi)面(mian)上很少且(qie)價(jia)格較高(gao)。朗熙魚油(you)(you)就是TG型的天然(ran)魚油(you)(you)，Omega-3純度高(gao)達60-65%。