魚油不是魚肝油!
深海魚油(魚(yu)肉里(li)提取(qu)Omega-3)是(shi)食物,無副作用;而魚(yu)肝油(魚(yu)肝里(li)提取(qu)的維生素(su)A和D)多吃會中毒。
深海魚(yu)(yu)(yu)(yu)油合(he)成方法主要是將(jiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)脂肪(fang)精煉(lian),原料(liao)是深海魚(yu)(yu)(yu)(yu),其種(zhong)類大致是:沙丁魚(yu)(yu)(yu)(yu),秋刀魚(yu)(yu)(yu)(yu),鱈魚(yu)(yu)(yu)(yu),鱒(zun)魚(yu)(yu)(yu)(yu),石(shi)斑魚(yu)(yu)(yu)(yu),鮭魚(yu)(yu)(yu)(yu),鯖魚(yu)(yu)(yu)(yu)。
常見市售魚油種類:
TG 型(Triglyceride, 三酸甘油酯型)市售80%以上是以TG型呈現,其特征在于EPA+DHA的含量為30%,吸收率50%左右。常見含量為一顆1000mg的魚油膠囊,含有EPA 180mg,DHA 120mg (EPA:DHA=3:2)。
EE 型(Ethyl Ester, 乙基酯型)這類魚油占了20%的魚油市場,常標榜高劑量的Omega-3,每顆EPA+DHA的含量可高達50%(EPA 300mg, DHA 200mg)。
EE 型的魚油的缺點是難以吸收,吸收率大約只有30%左右。
以上兩種含有三酸甘油酯型或乙基酯,這兩種物質對身體有某種程度的副作用,并且這兩種要么含量低,要么吸收率低。